Cucina



La nostra ricetta speciale... FILETTO ALLA SENAPE CON RADICCHIO STUFATO

Preparazione:

Ecco i passi da seguire:
  • Far rosolare il filetto in una noce di burro e salvia con un pizzico di sale

  • Aggiungere circa mezzo cucchiaio di senape

  • Appena la senape diventa a granelli aggiungere succo di uno spicchio di limone e vino bianco

  • Far cuocere per due tre minuti finchè il sugo si rassoda

  • A questo punto spruzzare il filetto con cognac e farlo evaporare

  • Finito di evaporare il cognac il filetto è pronto

  • Aggiungere un po' di panna al sugo e spiattare.



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